Siirry pääsisältöön

Tekstit

Videot

Kookosriisipuuro ja karamellisoitu ananas

Marraskuu. Tuo kuukausi, jonka harmautta ei ennakkoon (onneksi) koskaan muista, mutta joka iskee vasten kasvoja talviajan kanssa aina niin raa'asti. Sen voittaminen vaatii erityisen paljon hellyyttä, hyggeä ja itsestään ja läheisistään huolenpitämistä. Tähän tarkoitukseen sopii erinomaisesti kookosmaitoon keitetty pehmeä riisipuuro, makeankirpeä ananas ja paahtuneet kookoshiutaleet. Ripaus tropiikkia viikonlopun aamiaislautasella! Auringonvaloa saa sitten hakea nenä kiinni kirkasvalolampussa. 
Innoitusta ohjeeseen otin Brunssikirjan kookosmannapuurosta. Tuore ananas on melko kirpsakkaa, joten katso sokerin määrä sen mukaan, miten siedät happamuutta. Jos taas käytät purkkiananasta, kuten minä, riittää vähempikin sokeri. 
2 dl puuroriisiä 1 tlk (400 g) kookosmaitoa  6 dl vettä 1 tl suolaa
2 prk ananasta paloina tai 1 tuore ananas 2 rkl voita 2 rkl sokeria 1,5 tl kanelia
½ dl kookoshiutaleita
Kiehauta pinnoitetussa kattilass 2 dl vettä. Lisää puuroriisi ja keitä keskilämmöllä niin, …

Viimeisimmät blogitekstit

Naisen puolipatenttinen pipo ja huivi

Chai-tuorepuuro kuivatuilla karpaloilla

Kurpitsapiirakka eli pumpkin pie

Savulohi-riisilaatikko

Pappilan kinuskinen hätävara

Hapanjuurileipä

Amerikkalainen omenapiirakka - Apple Pie