Siirry pääsisältöön

Tekstit

Videot

Mansikkainen villiyrttisalaatti

Villiyrttien keruu ja käyttö on noussut kovasti pintaan viime vuosina. Ja sehän on hienoa! Pari vuotta sitten sain osallistua ystäväni järjestämään villiyrttitastingiin ja sen jälkeen olen lukenut asiasta lisää. Tänään sitten tositoimissa sain poimittua paljon mielenkiintoisia kasveja saaristossa. Kotona lautaselle syntyi tämä helppo mansikkainen salaatti. Jäävuorisalaattia Ahomansikan lehtiä  Vuonankaalia Mansikoita Mozzarellaa  Keto-orvokkeja Kastike: Oliiviöljyä  Balsamiviinietikkaa  Sormisuolaa Mustapippurirouhetta Tee kastike ensin, vaikka jo suoraan tarjoilukulhoon. Öljyä ja balsamiviinietikkaa suunnilleen suhteessa 3:2. Suolaa ja pippuria maun mukaan.  Huuhtaise ja kuivaa salaatti, vuonankaali ja ahomansikan lehdet. Revi tai pilko ne ja sekoita kulhoon ja kastikkeeseen. Viipaloi päälle mansikoita ja mozzarellaa. Koristele keto-orvokeilla. Nauti!

Viimeisimmät blogitekstit

Kesäinen neuletakki

Puuteriroosa pitsimekko

Nopea mansikkatorttu

Strömsö-villapaita

Naisen kaarrokeneule

Naisen kirjoneulesukat

Luumuinen tuhatlehtikakku

Piparkakkukirkko

Graavisiika ja täytetyt ruissipsit

Suppilovahverokeitto