Appelsiinirahka ja mantelia

Herkullinen, raikas ja supernopea jälkiruoka, joka vie ajatuksia hieman itäisen Välimerenkin suuntaan. Sopii niin arkeen kuin pikajälkkäriksi jouluunkin. Ohje kahdelle.

1 prk appelsiinilla maustettua rahkaa

1 appelsiini

½ tl kardemummaa

½ dl mantelirouhetta tai -lastuja.

Kuori appelsiini ja pilko se pieniksi paloiksi. Valuta ylimääräiset mehut pois. Sekoita appelsiini ja rahka. Lisää kardemumma ja anna makujen hieman tasoittua. Annostele jälkiruokamaljoihin. Paahda mantelirouhetta kuivalla pannulla ja ripottele rahkan päälle.