Pannukakku

 

Pannari! Erinomaista torstaina hernesopan jälkkäriksi, lauantaina saunan jälkeen, brunssille tai herkkuaamiaiselle, arki-illan piristäjänä, illanistujaisten nopeasti-jotain-helppoa-ja-hyvää-isolle-joukolle -ratkaisuna tai ihan koska vaan. Tällä kertaa ystävysten lautapeli-illan tarjottavana.

 

Etsiskelin kivoja reseptejä ja päädyin Kinuskikissan parhaana mainostamaan pannukakkuohjeeseen. Siinä houkutti tietysti paras-määreen lisäksi kardemumma. Ohjeesta tulee pellillinen:

 

8 dl kevytmaitoa

2 kananmunaa

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 ½ dl (ruoko)sokeria

1 rkl vaniljasokeria

1 rkl kardemummaa

1 tl suolaa

100 g sulatettua voita tai margariinia

 

Vatkaa maito ja kananmunat kulhossa keskenään. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää maito-munaseokseen. Lisää lopuksi sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi.

 

Anna seistä jääkaapissa 15 - 30 minuuttia. Paista uunipellillä leivinpaperin päällä, 200 C asteessa n. 35 minuuttia.



 

 

Nauti haluamasi hillon tai esim. omenasoseen ja vaniljavaahdon kanssa. Ja voin yhtyä ohjeen määreeseen, kyllä tämä oli parasta pannaria ikinä. Parhauteen vaikuttivat varmasti kardemumma ja suola, joka terästää muuten makean pannarin makua upealla tavalla. Joten älä jätä sitä pois ohjeesta.