Vadelma-persikkapirtelö

Kesä on ihmisen parasta aikaa!  Parhaat kesäjälkkärit ovat marjaisia, hedelmäisiä ja yksinkertaisia. Kuten tämä pirtelö:

2 kypsää persikkaa

½-1 dl vadelmia (pakasteesta tai puskasta)

½ tl vaniljasokeria

1½-1 dl hyvää vaniljajäätelöä

Kuori persikat ja viipaloi hedelmäliha. Soseuta persikkapalaset ja vadelmat sauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi. Lisää vaniljasokeri ja -jäätelö. Jatka soseuttamista, kunnes pirtelö on tasaista. Koristeeksi vielä pari vadelmaa ja helppo kesäjälkkäri on valmis. Sitten vaan pihalle, parvekkeelle tai muualle luonnon helmaan herkuttelemaan. 

(Julkaistu vanhassa blogissani 26.6.2011)